خرید روغن گوسفندی اصل

یکی از مواردی که برای خانواده ها اهمیت زیادی دارد، خرید روغن گوسفندی اصل است. با توجه به اینکه امروزه موارد مختلفی از این نوع روغن حیوانی در بازار مشاهده می شود، تشخیص اصل و یا تقلبی بودن آن کار دشواری است.  و قیمت روغن گوسفندی اصل نیز از مواردی است که همواره شک برانگیز است. برای نمونه ما رنج های مختلفی از قیمت ها رو می بینیم. اما شما باید بدانید که قیمت روغن گوسفندی اصل بی شک نسبت به نوع تقلبی آن بالاتر است. و هرچه درصد خلوص بالاتر باشد امکان فروش آن با قیمت پایین امکان پذیر نیست.

این سوالات ممکن است برای خیلی از افراد پیش بیاید. خیلی از افراد معتقد هستند که خرید روغن گوسفندی اصل دیگر در دسترس نیست. اما این طور نیست. هنوز هم تولیدگنندگانی وجود دارند، که روغن خوب و مرغوب تولید می کنند. به ویژه عشایری که دردامنه کوه ها هستند. و روغن گوسفندی هیزه را به فروش می رسانند.

نحوه تشخیص روغن گوسفندی اصل از تقلبی

روش هایی وجود دارند که به صورت خانگی برای تشخیص روغن گوسفندی اصل از تقلبی قابل اجرا هستند، اما قطعی نیستند. اما با استفاده از این روش ها می توان تا حدودی به اصل بودن روغن مورد نظر اطمینان پیدا کرد.

عطر و طعم روغن گوسفندی

روغن گوسفندی  اصل دارای عطر و طعم مخصوص به خود است و کاملا مشخص است که ریشه حیوانی دارد. روغن گوسفندی اصل نباید مزه روغن نباتی بدهد. تنها نکته ای که در این بین وجود دارد این است که روغن حیوانی گاوی نسبت به گوسفندی عطر و طعم ملایم تری دارد.

جذب شدن در پوست

روغن حیوانی اصل به سرعت جذب پوست شما می شود. به عنوان مثال اگر انگشتان خود را به روغن آغشته کنید و به هم بمالید روغن به سرعت جذب پوست شما می شود.

پاک شدن روغن حیوای روی پوست

شستشوی روغن حیوانی اصل به سادگی و توسط آب انجام می شود. با شستشو توسط آب هیچ گونه اثری از چربی روی پوست شما نمی ماند.

سرعت آب شدن در دهان

یکی دیگر از ویژگی های روغن نباتی اصل این است که به سرعت در دهان آب می شود.

شکل آن در دمای اتاق

روغن گوسفندی اصل در دمای محیط نسبت به دمای یخچال کمی شل تر می شود. به عنوان مثال اگر روغن حیوانی اصل را از یخچال خارج کنید بعد از گذشت مدتی شل می شود، اگر همچنان سفت باقی ماند، نشان دهنده این است که روغن شما اصل نیست.

رنگ روغن گوسفندی

هنگام خرید روغن گوسفندی اصل به رنگ آن دقت کنید. روغن های گاوی رنگ زرد و روغن های گوسفنید رنگ مایل به سفید دارند.

عدم تغییر رنگ و طعم

در مصرف روغن های حیوانی اگر شرایط لازم برای نگه داری آن ها را رعایت کنید، به هیچ عنوان رنگ و عطر و طعم آن تغییر نمی کند. اگر بعد از مدتی روغن شما تلخ، ترش و یا بد مزه شد، نشان دهنده فساد شدن آن است.

انواع روغن حیوانی

روغن های حیوانی با توجه به شیری که از ان تولید می شوند، انواع مختلفی دارند. در ایران روغن های حیوانی از شیر بز یا گوسفند و گاو گرفته می شوند. با توجه به اینکه حجم شیر گوسفندی کم است، روغنی که از شیر گوسفند تولید می شود قیمت بالاتری دارد. به عبارتی قیمت روغن گوسفندی اصل بالاترین رنج هزینه ای را در بین همه روغن ها دارد. علاوه بر قیمت دارای عطر و طعم بیشتری نیز می باشد. با توجه به این موضوع شرایط نگه داری خاص خود را دارد.

قیمت روغن گوسفندی اصل

همان طور که در ابتدای مقاله هم عنوان کردیم قیمت روغن گوسفندی اصل نسبت به نوع غیر اصل آن قیمت بالاتری دارد. همچنین محصولی که از شیر ارگانیک گرفته شود و معمولا حاصل شیر گوسفندانی باشد که در فصل بهار و در کوه و صحرا چرا می کنند قیمت بالاتری دارد. این نکته را به یاد داشته باشید که تمامی محصولات مجموعه 40 گیاه ارگانیک است و حاصل طبیعت است. در نتیجه روغن گوسفندی 40 گیاه نیز از این قاعده مستثنا نیست.

البته روغن گوسفندی هیزه نیز بر قیمت تاثیر می گذارد چرا که روغنی که در پوست گوسفند فراوری شده (هیزه) باشد طعم و عطر خاصی به خود می گیرد چرا که همزمان به روغن شیره انگور به صورت جزئی نیز اضافه می شود و ماندن در هیزه باعث می شود که این روغن بهترین کیفیت را داشته باشد.

نحوه نگه داری روغن گوسفندی در منزل

نگه داری از روغن حیوانی در منزل نیازمند رعایت یک فرآیند است و ربطی به نوع روغن ندارد. البته لازم به ذکر است که روغن حیوانی گوسفندی با توجه به داشتن قیمت بالاتر و رنگ و بو و طعم بیشتری که دارد نیازمند دقت بیشتری است. در نگه داری روغن های حیوانی باید از تغییر ماهیت ان جلوگیری کرد. به دلیل این که این موضوع باعث می شود تا کیفیت روغن پایین بیاید. تغییر ماهیت به این معنا است که اگر روغن شما به صورت جامد است، نباید آن را به مایع تغییر داد و همینطور بر عکس.

روغن گوسفندی اصل به طور معمول در دمای اتاق و دمای بالاتر از 30 درجه شروع به ذوب شدن می کند. بنابراین بهترین شرایط برای این نوع روغن ها این است که آن ها را در دمای محیط قرار دهید. محلی مانند انباری ها و یا حیاط خلوت ها محلی مناسب برای نگه داری این نوع روغن ها هستند. اما نکته ای که وجود دارد این است که در خانه های امروزی همچین مکانی وجود ندارد. با این حال چه کار باید بکنیم. برای پاسخ به این سوال در ادامه مقاله همراه ما باشید.

اگر منزل شما دارای این نوع محل ها نبود بهترین جا برای نگه داری روغن های حیوانی یخچال ها هستند. اما نکته ای که در نگه داری این روغن ها در یخچال وجود دارد این است که باید حتما در ظرف های در بسته قرار بگیرند. با توجه به این که مواد غذای در یخچال اگر بدون درب باشند مورد تبخیر قرار می گیرند، طعم و بوی آن ها تغییر می کند و به اصطلاح آمیانه بوی یخچال می گیرند.

تاریخ انقضای روغن های حیوانی گوسفندی

اگر روغن های گوسفندی  اصل باشند، مانند اصل هیچ تاریخ انقضایی ندارد. این موضوع از گذشته وجود داشته است، که روغن های حیوانی خراب نمی شوند، حتی بعد از 20 سال با کیفیت فوق العاده ای قابل استفاده هستند. اما با توجه به این که امروزه شرایط محیطی متفاوت است، بهترین زمان استفاده از روغن های حیوانی دو سال است. البته اگر شرایطی که در بالا گفتیم رعایت شود، می توانید دو سال از روغن خود استفاده کنید.

نشانه های روغن گوسفندی  فاسد

اگر موارد لازم برای نگه داری روغن گوسفندی رعایت نشود، این محصول مستعد فاسد شدن است. فاسد شدن این نوع روغن ها دارای نشانه هایی است. مانند:

عطر و طعم آن تند می شود

رنگ آن به رنگ قهوه ای تغییر می کند.

مزه آن تغییر می کند.

روغن حیوانی دائما به صورت مایع است.

یکی از شرایطی که برای نگه داری روغن های حیوانی بسیار اهمیت دارد، انتخاب ظروف مناسب است. پیشنهاد اصلی ما ظروف روحی است. با توجه به این که این ظروف دارای فلز روی هستند و مقداری از آن با روغن ترکیب می شود، برای بدن مفید است و بهترین گزینه برای نگه داری روغن های حیوانی هستند.

از کجا می توانیم روغن حیوانی اصل بخریم؟

یکی از دغدغه های که اکثر خریداران روغن گوسفندی اصل دارند این است که از کجا آن را تامین کنیم. در این مورد باید گفت که خرید مستقیم از عشایر و دامداران مطمعن ترین راه است. یا اینکه شما به عامل خرید این تولید کنندگان مراجعه نمایید. با توجه به اینکه 40 گیاه محصولات خود را اکثرا از تولیدکنندگان تامین می کند و مستقیم با عشایر و دامداران در ارتباط است می تواند معتبر ترین مرکز خرید باشد.