چای
ادویه
چای امروزه تبدیل به یکی از پرمصرف ترین و رایج ترین نوشیدنی ها در بین خانوارهای مختلف شده است و افراد زیادی علاقه مند به استفاده از این نوع دمنوش هستند. چای دارای خواص بسیار زیادی است. و انواع و اقسام مختلفی دارد که افراد با توجه به ذائقه خودشان از آن استفاده می کنند که هر کدام از آن ها دارای قیمت های مختلفی نیز می باشند. تنوع محصول گاهی اوقات هنگام خرید چای گیج کننده است. و باید دقت زیادی برای انتخاب چای موردنظر داشته باشید. قیمت چای نیز در هنگام خرید چای به نوع آن بستگی دارد.
همان طور که در بالا اشاره کردم، چای امروزه تبدیل به یکی از پرمصرف ترین نوشیدنی های و دمنوش خانوارها شده است. که انواع مختلفی مانند چای سبز و چای سیاه دارد و مصرف کنندگان با توجه به ذائقه خودشان از آن ها استفاده می کنند. اگر شما هم قصد آشنایی با انواع مختلف چای خرید چای را دارید، ما در زیر به معرفی برخی از این آن ها می پردازیم.
چای سیاه نیز از همان برگ چای معمولی گرفته می شود که در آن ابتدا برگ ها را خرد و سپس طی مراحل مختلفی خشک می کنند. چای سیاه انواع مختلفی مانند چای سیلان، آسام، دارجیلینگ، ارل گری، کی مون، کنیان، ماسالا، یون نان و غیره دارد. از خواص مهم چای سیاه سلامت قلب، حفاظت بدن در برابر استرس ها و کنترل کردن رادیکال های آزاد در بدن می باشد.
چای سبز یکی دیگر از انواع چای ها است که از برگ های گیاه کاملیا سیننسیس گرفته می شود. فرآیند تهیه آن نیز با گرما دادن و بخار پز کردن همراه است و انواع آن عبارت هستند از:
نوع و نحوه فرآوری کردن چای سبز موجب شده است که سرشار از مقادیر بسیار زیادی پلی فنول، آنتی اکسیدان، کافئین و کلروفیل باشد. به همین دلیل است که برای سلامت قلب، حفظ هوشیاری ذهنی، افزایش ایمنی بدن و کاهش وزن بسیار مفید می باشد.
چای اولونگ که به اژدهای سیاه نیز معروف است، به طور نیمه اکسید تهیه می شود. بنابراین بین نوشیدنی های سبز و سیاه قرار می گیرد. هر چه اکسید آن کم تر باشد، رنگ آن سبک تر و سبزتر است. انواع مختلف چای اولونگ با توجه به میزان اکسیداسیون یا بودار بودن آن ها طبقه بندی می شود که عبارت هستند از:
برخی از این نوع چای ها مانند اولونگ های پخته در پایان مراحل فرآوری برای ایجاد یک لایه طعم اضافی مانند رایحه گل میوه یا دودی، بو داده می شوند. این نوع نوشیدنی حاوی ترکیبات آنتی اکسیدانی مانند تئاروبین و تئافلاوین است که از بدن در برابر استرس ها و رادیکال های آزاد محافظت می کند.
علاوه بر چند نمونه ای که در بالا معرفی کردیم، چای های دیگری نیز دارند که امروزه در بین مصرف کنندگان جایگاه خودشان را پیدا کرده اند. این چای ها را در زیر برای شما معرفی می کنیم.
این نوع چای به چای دارک نیز معروف است که اغلب با نوع چای سیاه اشتباه گرفته می شود، اما چای دارک به نوع چای سبز نزدیک تر است. چون مانند چای سبز فرآوری می شوند، ولی پس از فرآوری فرایند تخمیر میکروبی را طی می کنند و برای سال های زیاد کهنه یا در اصطلاح پیر می شوند.
چای دارک را بسته به مدت زمان پیر شدن به چند گروه پوئره خام، پوئره رسیده و جین هوآ فو چا یا چای قالبی گل طلائی دسته بندی می کنند.
در میان چای های مختلف نوع سفید آن کم ترین فرآوری را دارد و بیش تر به طرز بسیار ساده ای در داخل منزل یا جاهای مختلف خشک می شود. بنابراین عطر و طعم سبک میوه ای و لطیفی به نوشیدنی می دهد که میزان آنتی اکسیدان بالا و کافئین بسیار کم تری دارد و انواع آن نیز عبارت هستند از:
چون این نوع از چای فرآوری کم تری نسبت به چای های دیگر دارد، در نتیجه کاتچین آن بیش تر است که برای سلامت دندان ها، مغز، کاهش التهاب و حفاظت در برابر استرس ها مفید است.
چای ضد در واقع یک نوشیدنی ناشناخته است، اما روند تولید و تهیه آن شبیه به نوع سبز می باشد که علاوه بر مراحل فرآوری چای سبز تحت پوشش های خاصی بنام زردی یا هپینگ قرار می گیرد که موجب اکسیداسیون غیر آنزیمی یا تخمیر میکروبی می شود. علاوه بر این چای، دیگر نوع این محصول وجود دارد که مزیا بسیاری دارد. که می توان از این انواع به چای ترش نیز اشاره کرد.
به طور قطع نمی توان قیمت دقیق و واضحی را برای انواع چای ها پیش بینی و چای ها را بر اساس قیمت آن ها طبقه بندی کرد. چون چای ها انواع و اقسام مختلفی دارند که کیفیت آن ها بر روی قیمت تاثیرگذار است و با توجه به استقبال مشتری معمولاً قیمت گذاری می شوند. مثلاً انواع چای سبز در مقایسه با چای سیاه قیمت های بالاتری دارند، اما در بین چای سبزها نیز با برخی از آن ها که از کیفیت و مرغوبیت بالاتری برخوردار هستند و نحوه تهیه و فرآوری آن ها نیز دشوارتر است، نیز قیمت های متفاوتی نسبت به انواع دیگر چای سبز را دارند. در بین چای سیاه نیز قیمت ها متفاوت است و با توجه به کیفیت آن ها قیمت ها تعیین می شود.
اگر شما هم جزء افرادی هستید که چای زیادی را مصرف می کنید و قصد خرید چای را دارید، ما به شما پیشنهاد می کنیم که به نکات زیادی در هنگام خرید چای دقت کنید که در زیر چند نمونه را ذکر می کنیم.
عطر و طعم برخی از چای ها شناخته شده است و هر وقت اسم آن ها را می شنویم، یاد رنگ های خاص و منحصر به فرد آن می افتیم که قطعا عطر و طعم فوق العاده آن ها بر روی قیمت چای نیز تاثیرگذار هستند. پس هنگام خرید چای به این موضوع توجه داشته باشید، چون طعم چای یکی از دلایل اصلی استفاده آن بین افراد مختلف است.
یکی دیگر از مواردی که در هنگام خرید چای به آن دقت می کنیم و در بالا به توضیح آن پرداختیم، رنگ های مختلف مانند چای سیاه، چای سفید، چای سبز و غیره می باشد که هر کدام از آن ها قیمت های مختلف و متفاوتی دارند، مثلاً انواع چای سبز امروزه در مقایسه با انواع دیگر چای ها قیمت های بالاتری دارد، چون مزایای آن برای سلامت بدن بیش تر از انواع دیگر چای ها است. برای این که بتوانید خرید خوبی داشته باشید و با انواع چای ها آشنا شوید ما به شما سایت ۴۰ گیاه را معرفی می کنیم. این سایت به معرفی انواع چای ها، قیمت آن ها، نحوه خرید و نکاتی در خصوص خرید می پردازد که شما با مرور آن ها می توانید با انواع مختلف چای، قیمت چای و خرید آن ها آشنا شوید.
