لوبیا قرمز یکی از حبوبات است که شکل و رنگ آن شبیه به کلیه می باشد. به همین دلیل به آن لوبیای کلیوی هم می گویند. رنگ آن قهوه ای مایل به قرمز است. این نوع از لوبیاها هنگام پخت طعم ادویه را به خود می گیرند و دارای خواص بسیار زیادی هستند. همین موضوع موجب شده است که در لیست خرید خانوارها قرار بگیرند. خرید لوبیا قرمز مانند هر نوع حبوبات دیگری حائز اهمیت است، چون برای سلامتی مفید است و از آن جایی که قیمت لوبیا قرمز پایین است، همه افراد به راحتی می توانند آن را تهیه کنند.
همان طور که در بالا نیز اشاره کردیم، لوبیا خواص بسیار زیادی دارد که در زیر به نمونه هایی از این خواص اشاره می کنیم.
یکی از مهم ترین خواص لوبیا قرمز تقویت حافظه است، چون این لوبیا غنی از ویتامین ب ۱ می باشد و می تواند جهت ایجاد عملکرد مناسب مغز و انتقال دهنده مهم عصبی و هم چنین افزایش حافظه کمک کننده باشد. علاوه بر آن که از زوال عقل و پیشرفت آلزایمر نیز جلوگیری می کند.
لوبیا به کمک فیبر و کربوهیدرات های پیچیده ای که در خود دارد، باعث کاهش کلسترول بد خون و جلوگیری از ابتلا به بیماری های قلبی عروقی می شود.
لوبیا سرشار از الیاف غذایی غیر محلول یا نامحلول می باشد که حرکات روده را آسان و از این طریق به درمان یبوست و کاهش آن کمک می کند.
لوبیا قرمز سرشار از آنتی اکسیدان است. آنتی اکسیدان نیز با رادیکال های آزاد بدن مبارزه و آن ها را خنثی می کند، در نتیجه سلول های بدن محافظت و سیستم ایمنی بدن نیز تقویت می شود.
منیزیم بالای این لوبیا بر میزان کلسترول تاثیر می گذارد و به جلوگیری از بیماری های قلبی عروقی مانند سکته و انتقال شریان ها کمک می کند و سلامت قلب را افزایش می دهد.
لوبیا حاوی کلسیم و منیزیم است و به کمک این مواد معدنی از پوکی استخوان جلوگیری و استخوان ها را تقویت می کند. هم چنین فولاتی که دارد باعث حفظ سلامت استخوان ها و مفاصل می شود و از ابتلا به بیماری های استخوانی ممانعت و شکستگی استخوان را کاهش می دهد.
لوبیا غنی از منگنز است. منگنز نیز آنتی اکسیدان قوی می باشد که موجب از بین رفتن رادیکال های آزاد بدن می شود. همچنین حاوی ویتامین k است. بدن را از استرس اکسیداتیو و خطر ابتلا به سرطان ها نجات می دهد. ابتلا به سرطان کولون را نیز کاهش می دهد.
مواردی که در بالا برای لوبیا قرمز بیان کردیم، تنها خواص آن نیستند، بلکه لوبیا قرمز دارای خواص بی شماری است که در زیر چند نمونه دیگر را ذکر می کنیم.
لوبیا به درمان سندرم روده تحریک پذیر کمک می کند و موجب کاهش سندرم روده می شود.
لوبیا سرشار از فیبر و پروتئین است که هر دوی آن ها برای کاهش قند مؤثر هستند. علاوه بر آن گلیسمی این لوبیا کم است و همین خطر ابتلا به دیابت را کاهش می دهد. لوبیا قرمز با داشتن شاخص گلیسمی پایین و حفظ قند خون بدن یکی از گزینه های مناسب برای پیشگیری از دیابت و کمک به افراد دیابتی می باشد.
برای فشار خون لوبیا قرمز سرشار از فیبر محلول، پروتئین، پتاسیم و منیزیم است که تمام این ها به کاهش فشار خون کمک می کند. عناصر موجود در این لوبیا فشار خون را در حد نرمال نگه می دارند و پتاسیم و منیزیم عروق را گسترش می دهند و جریان خون را منظم می کنند.
لوبیا قرمز دستگاه گوارش و معده را پاک سازی می کند، هم چنین سموم را دفع و از سرطان روده جلوگیری می کند.
منیزیمی که در لوبیا وجود دارد، برای درمان سردردهای میگرنی مؤثر است.
لوبیا قرمز موجب حفظ و انسجام متابولیسم آمینواسیدها، سنتز نانو ذرات، اسیدهای چرب، سنتز هیستامین و سنتز هموگلوبین می شود و به این طریق سلامت پوست را حفظ می کند. از طرفی دارای خواص ضد پیری است و آنتی اکسیدان های موجود در آن رادیکال های آزاد را کاهش می دهند. و روند پیری سلول ها را به تاخیر می اندازند. در نتیجه موجب کاهش چین و چروک می شوند. لوبیا هم چنین برای درمان آکنه نیز مؤثر است.
مسی که در لوبیا وجود دارد باعث کاهش شرایط التهابی مانند روماتیسم مفصلی می شود. مثلا فعالیت آنزیمی خاصی دارد که به موجب آن انعطاف پذیری مفاصل رباط‌ها و رگ های خونی را حفظ می کند.
لوبیا سرشار از فیبر رژیمی است، در نتیجه موجب احساس سیری و کاهش وزن می شود. و از پرخوری جلوگیری می کند. چون چربی کمی دارد و کم کالری نیز می باشد، گزینه مناسبی برای افرادی است که قصد کاهش وزن را دارند. البته این لوبیا به تنهایی برای این هدف کافی نیست و باید در آن رژیم های دیگری را نیز رعایت کرد.
خرید لوبیا قرمز نیز مانند دیگر حبوبات کار آسانی است و در تمامی فروشگاه ها می توانید آن را تهیه کنید. لوبیا یکی از اقلام مصرفی اکثریت خانواده ها محسوب می شود و جزو مایحتاج ضروری به حساب می آید.
قیمت لوبیا قرمز نیز با توجه به کیفیت و مرغوبیت آن متفاوت است، اما به طور کلی قیمت لوبیا پایین است، در نتیجه همه افراد توانایی خرید آن را دارند. برای آشنایی با خواص درمانی و غذایی لوبیا نیز می توانید به سایت چهل گیاه مراجعه کنید و در این سایت اطلاعات لازم را به صورت دسته بندی شده در خصوص لوبیا قرمز بخوانید.
