زیره
زیره
زیره
زیره
زیره یکی از دانه های بسیار معطر و ضد نفخ است که گیاه آن شبیه بوته هویج است. و برای تقویت طعم غذاها هم چنین به عنوان دارو در طب سنتی مورد استفاده قرار می گیرد. این گیاه دارویی انواع و اقسام مختلفی دارند، در نتیجه هنگام خرید زیره باید به نوع آن و قیمت زیره نیز توجه داشته باشید تا بتوانید زیره موردنظر خودتان را تهیه کنید. خرید زیره هم به عنوان طعم دهنده غذاها و هم به عنوان یک داروی بسیار مفید و کار آمد انجام می گیرد. البته قیمت زیره طوری است که همه افراد توانایی خرید آن را دارند و جزو ادویه جات با قیمت پایین محسوب می شود.
همان طور که در مقدمه اشاره کردیم، خرید زیره ها انواع مختلفی دارند که هر کدام از آن ها در مناطق خاصی نیز پرورش داده می شود. در زیر به معرفی دو نوع مختلف آن می پردازیم.
که به آن زیره کرمانی نیز می گویند. در واقع یکی از سوغاتی های معروف این استان محسوب می شود که در مناطق کوهستانی آن به صورت خودرو رشد می کند. زیره سیاه خواص درمانی فراوانی دارد که در این بخش به برخی از این خواص خواهیم پرداخت.
که هم به صورت پرورشی و هم به صورت خودرو وجود دارد در ایران نوع سبز به وفور پرورش داده می شود که از گیاهان دارویی اصلی محسوب می شود. و برای طعم دادن غذاها و هم چنین داروهای سنتی مورد استفاده قرار می گیرد. زیره سبز دارای طبع گرم و خشک است و سرشار از منیزیم، کلسیم، آهن، فیبر، آنتی اکسیدان ها و ویتامین E می باشد.خواص فراوانی نیز علاوه بر آن دارد که در این بخش به توضیح آن ها می پردازیم.
خرید زیره به خاطر دارای خواص درمانی بسیار زیادی که دارد توصیه می شود. این ادویه علاوه بر طعم دهنده در طب سنتی نیز استفاده می شود. برخی از این خواص عبارت هستند از:
این بیماری که بر اثر افزایش فشار بر روی رگ ها به وجود می آید، ممکن است موجب تورم و خون ریزی نیز بشود. یکی از بهترین درمان های یبوست خرید زیره است. چون زیره موجب هضم غذا و مانع از تشکیل گاز می شود و برای درد شکمی، فشار شکمی و نفخ شکم مؤثر است.
زیره ترکیباتی دارد که موجب تحریک غده های مسئول ترشح اسیدها می شود و به هضم غذا در روده و معده کمک می کند.
چون زیر ویتامین C دارد، موجب تقویت سیستم ایمنی می شود و برای افرادی که دچار استرس هستند و سیستم ایمنی ضعیفی دارند، بسیار مفید می باشد. استفاده از غذاهایی که دارای ویتامین C هستند، در کاهش فشار خون، کاهش سکته های قلبی و مغزی و مبارزه با استرسی که منجر به سرطان می شود، تاثیر بسیار زیادی دارد.
افرادی که به دنبال لاغری و کاهش وزن هستند حتما خرید زیره را در در نظربگیرند.چون زیره موجب افزایش سوخت و ساز و بهبود بخشیدن به هضم سریع کالری بدن می شود. در نتیجه وزن را کاهش می دهد. علاوه بر این که خاصیت ضد التهابی دارد و به پاک سازی بدن از سموم مختلف و رادیکال های آزاد کمک می کند.
چون زیر ویتامین E دارد، در نتیجه این ویتامین به عنوان آنتی اکسیدان قوی برای تقویت دیواره مویرگ ها در قسمت پوست بدن استفاده می شود. بنابراین رطوبت و هم چنین خاصیت ارتجاعی پوست را بهبود می بخشد. به همین دلیل است که از آن به عنوان داروی ضد پیری یاد می کنند. چون ویتامین E موجب کاهش التهاب در پوست و شادابی آن می شود و هم چنین روند بهبود پوست را افزایش می دهد. زیره هم چنین برای درمان زخم ها، آکنه و چین و چروک نیز مؤثر است.
استفاده از زیره روش های مختلفی دارد که هر کدام از این روش ها را می توان برای استفاده از خواص بی نظیر آن به کار برد. که در زیر به این روش ها می پردازیم.
عرق زیره مانند خود زیره دارای خاصیت کاهش وزن و لاغری است و سرشار از فیبر می باشد که موجب کاهش اشتها و افزایش دادن متابولیسم بدن می شود. مصرف و خرید زیره به طور عرق زیره به صورت روزانه توصیه می شود، اگر با یک قاشق عسل طبیعی مصرف کنید نتیجه بهتری خواهید گرفت. بهتر است نیم ساعت پیش از وعده غذایی مصرف شود.
روش دیگر استفاده از زیره مخلوط آن با ماست است، یعنی یک قاشق چای خوری زیره را داخل ماست می ریزید، هم می زنید و از آن به مدت ۱۵ روز استفاده می کنید که موجب کاهش وزن می شود.
دانه زیره نیز موجب لاغری می شود، به این طریق که ۲ قاشق غذاخوری دانه زیره را ۵ تا ۶ ساعت در آب خیس می کنید، سپس آن را جوشانده و از صافی عبور می دهید. پس از این مرحله آن را با آب لیمو مخلوط می کنید و به مدت ۲ هفته با معده خالی صرف می کنید. خرید زیره به صورت دانه نیز در فروشگاه 40 گیاه امکان پذیر است.
یکی دیگر از شیوه های استفاده از زیره دمنوش آن است که افرادی که علاقه به استفاده از دمنوش زیره دارند. می توانند آن را در یک فنجان آب جوش اضافه و کمی نمک نیز به آن اضافه کنند و به مدت ۲۰ روز از این دمنوش استفاده کنند.
زیره جزو ادویه جات و داروهای گیاهی است که به وفور در همه شهرها و مکان های مختلفی یافت می شود. در نتیجه اگر قصد خرید زیره را دارید به راحتی می توانید آن را از عطاری های مختلف یا حتی فروشگاه های معتبر و بزرگ بخرید.
قیمت زیره نیز بسیار پایین است و جزو ادویه جات ارزان قیمت محسوب می شود، در نتیجه تمامی افراد توانایی خرید آن را دارند و مشکلی برای خرید وجود ندارد. البته قیمت زیره بسته به نوع و کیفیت آن ممکن است متفاوت باشد. اگر قصد آشنایی با ویژگی ها و خواص زیر را دارید به سایت ۴۰ گیاه مراجعه کنید، سایت ۴۰ گیاه ویژگی ها و خواص انواع زیره ها را برای شما معرفی کرده است که شما می توانید با آن ها آشنا شوید.
