عسل به عنوان یک ماده غذایی ارزشمند و دارویی از دیرباز مورد توجه بشر بوده است و در کتب طب سنتی بسیاری از کشورها به عنوان دارو از آن یاد شده است. عسل لاویج در این مقاله به شرح دو مورد از عسل های پر خاصیت عسل زرشک یا عسل قنقال؟ پرداخته است تا شما تصمیم بگیرید عسل زرشک یا عسل قنقال؟ را انتخاب کنید. این ماده شگفت انگیز ترکیبی هوشمندانه از قندهای ساده و زود هضم به همراه طیف وسیعی از ریزمغذی های ضروری مانند مواد معدنی و ویتامین ها و آمینواسیدها و ترکیبات پلی فنولی است که خاصیت دارویی دارند.
عسل های تک گیاه به عسل هایی گفته می شود که زنبور عسل بخش عمده شهد مورد نیاز خود را که معمولا بیش از پنجاه درصد است از یک گیاه خاص تامین کرده باشد که عسل زرشک یا عسل قنقال از این دسته از عسل ها هستند.
ایران به عنوان تنها تولید کننده اصلی و انبوه عسل زرشک اصل در دنیا شناخته می شود که پتانسیل تولید حدود صد هزار تن از این محصول مرغوب را دارد. عسل زرشک یا گوهر سرخ کویر ایران که دسترنج زنبورداران پر تلاش خراسان جنوبی است از دل کویر به دست می آید و با رنگ قرمز عقیقی تیره و طعم منحصر به فرد خود تجربه ای جدید برای مصرف کنندگان رقم می زند.
این عسل با نام علمی Berberis Vulgaris شناخته شده و شهد غالب آن از درختچه های زرشک تامین می گردد. منطقه خراسان جنوبی و به ویژه شهرهایی مانند بیرجند و قائنات و زیرکوه قطب تولید این عسل در جهان هستند. عسل زرشک بیرجند به دلیل کیفیت بالا طرفداران بسیار زیادی دارد و این شهر به مرکز معاملات این محصول تبدیل شده است.
رنگ عسل زرشک از قرمز آبگون تا قرمز کاملا تیره و عقیقی متغیر است و در برخی مناطق به دلیل قوام و رنگ خاصش آن را به خون تشبیه می کنند. طعم این عسل نیز بسیار خاص است و شیرینی ملایمی دارد که در نت های پایانی با کمی ترشی و گسی همراه می شود که یادآور طعم خود میوه زرشک است. اگر به دنبال یک تجربه متفاوت و خرید عسل طبیعی با کیفیت هستید مجموعه عسل لاویج بهترین گزینه ها را برای شما فراهم کرده است.
عسل زرشک خواص بی نظیری برای سلامتی دارد که برخی از مهم ترین آن ها عبارتند از:
برای بهره مندی از این خواص شگفت انگیز می توانید همین حالا به بخش فروشگاه سایت عسل لاویج مراجعه کرده و عسل زرشک اصل را تهیه کنید.
عسل قنقال از شهد گیاه قنقال که عضوی از خانواده گیاهان دارویی است تولید می شود. قنقال که با نام های دیگری مانند شکر تیغال نیز شناخته می شود دارای گلی تیغ دار و ظاهری شبیه به جوجه تیغی است. گیاه قنقال در مناطق مختلف ایران از جمله دشت ها و کوهپایه های مرکزی و استان هایی مانند یزد و کرمانشاه و اصفهان و لرستان رشد می کند.
عسل قنقال دارای عطر و بوی مطلوب و طعمی ملایم و شیرین است که معمولا مورد پسند اکثر ذائقه ها قرار می گیرد. رنگ این عسل عقیقی روشن یا کهربایی بوده و فصل برداشت این عسل بسته به منطقه رویش گیاه معمولا از اردیبهشت تا اواخر تیرماه است.
عسل قنقال به دلیل دارا بودن مواد موثره گیاه قنقال خواص درمانی فراوانی دارد:
مجموعه عسل لاویج با تکیه بر تجربه و دانش خود بهترین و خالص ترین عسل قنقال را برای شما فراهم کرده است تا سلامتی را به خانه های خود ببرید.
در طب سنتی شناخت طبع عسل اهمیت بسیار زیادی در انتخاب نوع مناسب آن دارد. طبع عسل به نوع گل و گیاهی که زنبور از آن تغذیه کرده است وابسته می باشد. به طور کلی عسل هایی که از شهد گل های با طبع گرم تولید می شوند طبع گرم دارند و عسل هایی که از گیاهان سرد تامین می شوند دارای طبع سردتری هستند.
عسل قنقال دارای طبع گرم و خشک یا معتدل است که برای تقویت انرژی و بهبود مشکلات تنفسی بسیار مناسب می باشد و در مقابل عسل زرشک دارای طبع سرد و خشک یا رو به اعتدال است که این ویژگی عسل زرشک آن را برای افرادی که طبع گرم دارند و از حرارت بالای بدن رنج می برند یا دچار فشار خون هستند به گزینه ای ایده آل تبدیل می کند. برای حفظ تعادل بدن بهتر است عسل های با طبع گرم را با غذاهای سرد و عسل های با طبع سرد را با غذاهای گرم مصرف کنید. عسل لاویج همواره در کنار شماست تا با ارائه مشاوره های تخصصی بهترین نوع عسل را متناسب با طبع بدن خود انتخاب نمایید.
در بازار امروز پیدا کردن عسل ارگانیک طبیعی و با کیفیت چالش بزرگی است. عسل طبیعی عسلی است که زنبور برای تهیه آن فقط از شهد گل استفاده کرده باشد و با شکر یا مواد دیگر تغذیه نشده باشد و عسل تغذیه یا شکری عسلی است که زنبور به جای شهد از شکر تغذیه کرده و خواص دارویی ندارد. عسل تقلبی نیز عسلی است که زنبور در تولید آن هیچ نقشی ندارد و با استفاده از شیرین کننده ها و رنگ های مصنوعی ساخته می شود که برای سلامتی مضر است.
بهترین روش برای تشخیص عسل طبیعی استفاده از برگه آزمایش و سنجش میزان ساکارز است. عسل زرشک و قنقال طبیعی معمولا ساکارز پایینی دارند که آن ها را برای افراد دیابتی نیز با احتیاط قابل مصرف می کند. تمامی محصولات در مجموعه عسل لاویج دارای ضمانت کیفیت و برگه آزمایش معتبر هستند.
برای حفظ خواص دارویی عسل باید به نکات زیر توجه کنید:
شکرک زدن یا رس بستن یک فرآیند کاملا طبیعی در عسل های خام و پاستوریزه نشده است. مدت زمان رس بستن بسته به نوع گیاه متفاوت بوده و توصیه می شود عسل را به همان صورت رس بسته مصرف کنید زیرا حرارت دادن زیاد باعث از بین رفتن خواص آن خواهد شد.
عسل نباید در دمای بالای چهل و پنج درجه قرار بگیرد بنابراین آن را در نوشیدنی های بسیار داغ مخلوط نکنید.
عسل زرشک و عسل قنقال را در جای تاریک و دور از نور و رطوبت و در ظرف دربسته نگهداری کنید. یخچال جای مناسبی برای نگهداری عسل نیست زیرا فرآیند جامد شدن آن را تسریع می کند.
مصرف روزانه عسل یک تا سه قاشق غذاخوری به صورت ناشتا یا قبل از خواب بهترین تاثیر را بر سلامتی دارد.
توجه داشته باشید که مصرف عسل برای کودکان زیر یک سال ممنوع است و همچنین زنان باردار باید در مصرف عسل زرشک احتیاط کنند.
عسل لاویج با افتخار در خدمت شماست تا تجربه ای شیرین و سالم از مصرف عسل های کاملا طبیعی و خام را برای شما و خانواده تان رقم بزند. در نهایت باید گفت که عسل زرشک و عسل قنقال هر کدام دنیایی از خواص درمانی را در خود جای داده اند. اگر به دنبال سلامت کبد و تنظیم خون هستید عسل زرشک و اگر به دنبال بهبود سیستم تنفسی و آرامش ذهن هستید عسل قنقال بهترین همراه شما خواهد بود. عسل لاویج انتخابی هوشمندانه برای کسانی است که به کیفیت و اصالت اهمیت می دهند.
ما محصولات ارگانیک و کاملا طبیعی را به سراسر کشور ارسال و به فروش می رسانیم تا به بهبود سلامتی شما کمک کنیم. به وب سایت ما خوش آمدید ، امیدواریم که از محصولات ما لذت ببرید.
بک لینک ها:
